1、食材:中翅(已清洗)。
2、菠蘿啤。
3、冰糖、薑片。
4、將已清洗好的中翅放在案板上正反劃上幾刀。
5、隨後,將中翅下入清水鍋中,擱入薑片焯開,撈出。
6、接著,再將中翅回入鍋中倒入菠蘿啤。
7、燒開。
8、然後,加點生抽、鹽、冰糖。
9、調味繼續燒煮,至湯汁濃稠,即可。