關於“蘑”力“食”足—鮮菌扣蝦仁的知識

““一葷、一素、一蘑菇”在這道菜上體現的淋漓盡致，爽滑的蝦仁、肥美的杏鮑菇、新鮮翠綠的西蘭花搭在一起，讓人饞涎欲滴。”食材明細主料杏鮑菇（200克）西蘭花（150克）鮮蝦仁（200克）輔料蔥（5克）姜...

“隔三差五我就會去菜場買點新鮮的河蝦、海蝦，當然也會在冰箱裡備點蝦仁。雙十一京東搞活動，我就買了1公斤的蝦仁屯在冰箱中，平時用它炒個素菜、炒個雞蛋都是非常美味的快手菜。今天就用...

“各種釀一般都是用蒸的方法多，這次用煎的，有焦香味加持，蘑菇的湯汁浸入肉餡裡，再加一顆蝦仁，朋友一口下去直呼驚豔，要跟我取經。其實很簡單，廚房小白也可以做起來呢！”食材明細主料豬肉餡（100g...

“今天天不好，就像喝熱乎乎的湯！剛好有蝦仁和蟹味菇，就做碗酸辣口的，一定喝的直冒汗！”食材明細主料番茄（一個）蟹味菇（適量）蝦仁（適量）紅蘿蔔（適量）青菜（適量）火腿腸（一根）蔥（適量）麵粉（適量）輔料油（適量）鹽（適...

“營養豐富，鮮美可口的一道美味。四種菌菇，蓮藕、油菜搭配鮮香，煲出的美味妙不可言。”食材明細主料鮮蝦（400g）杏鮑菇（150g）白玉菇（100g）平菇（150g）香菇（100g）蓮藕（100g）油菜（80g）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）...

食材明細主料菌菇（適量）鮮蝦（適量）輔料香蔥（適量）調料鹽（適量）花生油（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）菌菇蝦仁煲的做法步驟1、將鮮蝦去頭和蝦線。2、剝好的蝦仁開一下...

“香茅聞起來的確很象檸檬的味道，剛好家裡用鹽醃了檸檬皮，對付蝦仁又有新主意了，還加上剩下的幾隻蘑菇，就來個香茅檸檬炒蝦仁蘑菇吧，希望大家喜歡，不喜歡的輕拍哦。”食材明細主料蝦仁（適量）蘑...

“菜品湯鮮味美，營養豐富！”食材明細主料蝦仁（100克）白玉菇（200克）絲瓜（200克）蔥（20克）輔料西紅柿（1個）調料醬油（2大勺）生抽（1大勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁菌菇湯的做法步驟1、蝦仁處理...

食材明細主料幹木耳（1把）金針菇（1包）蝦仁（適量）輔料食鹽（2勺）香蔥（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）木耳菌菇蝦仁湯的做法步驟1、幹木耳提前兩小時泡發。2、金針菇去根洗淨。3、鍋中燒水，水...

“這道菜較清淡，可以做為一道宴客菜。豆腐應選韌豆腐較好，我用的是嫩豆腐，用微波爐加熱以去除豆腐裡的水份。鮮蝦不要剁的太碎，切小粒就可以。往竹蓀裡填餡要有點耐心。”食材明細主料竹蓀...

“這是一道不太起眼的小菜，是調料汁的豐富味道，使這道菜鮮香撲鼻，讓你的味蕾蠢蠢欲動。腐竹的勁道，菌菇的爽滑真是絕妙的搭配”食材明細主料小白靈菇（150克）鴨嘴菇（100克）小平菇（100克）腐竹（2棵）熟...

“調出幸福味，四季皆有情，冬戀夏（蝦），夏（蝦）戀冬，這一款“夏之情”同樣選用鮮蝦和冬瓜，調料還是一樣的調料，工藝變通一下由“冬之戀”的煎煮改為煎蒸，同樣給人舌尖上的享受，如花般的造型又給你視覺...

“春天是萬物生長的季節，隨著天氣的變化，人們的活動量也開始增加，新陳代謝旺盛，營養消耗也增加，特別需要營養的供給和消化，春天的飲食宜清淡。”食材明細主料蝦仁（200g）蠶豆（150g）蘑菇（6只）輔料香...

“這是一道端得上臺面的家常菜，看起來很像專業廚師的傑作，其實很簡單，味道還很不錯，鮮美的蝦肉餡混合著香菇的濃郁，滋味十足。在挑選鮮香菇時要大小勻稱，菌蓋飽滿的適宜做這道菜。”食材明細...

食材明細主料蝦仁（200克）鮮蘑菇（2個）輔料毛豆（120克）咖哩塊（1塊）料酒（適量）鹽（適量）咖哩（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）咖哩鮮蘑菇蝦仁的做法步驟1、食材：蝦仁（已清洗）。2、鮮蘑菇（已洗淨）。3、毛豆。4、...

“這蘑菇蝦仁焗飯是必勝客的招牌主食之一，其實是很簡單易做的，只是比我們在家裡常吃常做的蛋炒飯多了一道工序，但做出來的樣子卻很討人喜歡。”食材明細主料陳米飯（適量）輔料香菇（3根）蝦仁（10...

食材明細主料大蝦（8個）香菇（3朵）木耳（適量）雞蛋（1個）蟹味菇（1盒）白玉菇（1盒）輔料食用油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）蔥、姜、蒜、香菜（適量）原味（口味）未知（難度）蝦仁菌湯的做法步驟1、大蝦去頭、剝皮，去蝦線洗淨，香...

“好吃的一道菜，味道很鮮美。”食材明細主料海鮮菇（1包）香菇（3個）小蔥（1棵）香菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）味極鮮醬油（適量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮮蝦菌菇湯的做法步驟1、小蔥香菜洗淨切...

“今天的菜家裡人愛極了，蝦頭炸了給奶奶補鈣。再用這鮮美的蝦油配炒了菌菇，真是鮮上加鮮哦。看到最後朋友們又在想了，今天牛媽家早飯又是吃麵。夥伴們，真是得這樣子哦。要不然真心的忙不過...

“口蘑加上黃油經過空氣炸鍋製作而成鮮美無比低脂健康快來試試吧！”食材明細主料口蘑（適量）輔料蝦仁（適量）調料澱粉（適量）黃油（適量）海鹽（適量）黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）口蘑焗...

“口蘑圓墩墩的外形十分招人喜愛，別看口蘑外表圓潤它可是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便祕，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬於...

“營養健康，味道鮮美！”食材明細主料蝦（8只）豆腐（1塊）西蘭花（2大朵）白玉菇（1小把）蟹味菇（1小把）輔料雞蛋（3個）姜（3片）調料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（少許）料酒（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁豆腐菌菇...

食材明細主料鹽（適量）白胡椒（少許）橄欖油（1大勺）輔料菌菇（一包）鮮蝦（8尾）檸檬（4片）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮味菌菇鮮蝦湯的做法步驟1、準備好所有的食材。2、1.將菌菇食材去除蒂頭或菇...

“在快餐店吃了一次咖哩蘑菇飯，裡面的蘑菇少的可憐，簡直就是一份咖哩汁拌米飯。其實在外面吃飯有時只是填飽肚子而已，真正的美味是在自家的餐桌上，只有自己做的才是真材實料。”食材明細主...

“蝦與杏鮑菇搭配，杏鮑菇的清香和蝦仁的鮮美相結合，再加入鹹蛋黃，成菜鹹鮮可口，脣齒留香。菜譜選自《東方美食》。”食材明細主料杏鮑菇（250克）明蝦仁（10個）輔料鹹蛋黃（2個）鹽（適量）黃油（10克）白糖（25...