紅酒燉牛肉怎麼做|紅酒燉牛肉的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅酒燉牛肉的做法步驟

• 1、將牛肉塊、紅酒、香葉、洋蔥和大蒜混合均勻，密封后在冰箱放一個晚上。

• 2、先將培根炒至金黃擱在一邊瀝油備用，將牛肉撈出後用麵粉裹好火後起油煎烹，煎至牛肉表面金黃。

• 3、做焦糖洋蔥：起油鍋，煎炒洋蔥丁至微黃後，放入白砂糖和1-2勺鮮奶油，將洋蔥煮熟，這樣焦糖洋蔥就做好了。

• 4、另起油鍋將白平菇放入炒至微黃後加入培根肉。

• 5、最後將牛肉鍋收汁，等到汁水粘稠成醬狀，再用鹽、胡椒調味一下，便可以上桌了。