“今天收到了北京翠圃園有機農業有限責任公司寄來的有機蔬菜禮盒,其中有有機菜花、扁豆、娃娃菜、芹菜、西紅柿、葡萄、辣椒。這禮盒裡我最愛吃娃娃菜了,所以就先它入菜啦!今天用粉絲和豬肉絲一起炒的,味道槓槓的,如果烙個餅卷著吃那更棒了嘿嘿。”
1、首先準備好食材:娃娃菜、粉絲、豬肉、蔥姜。
2、粉絲放入開水裡心裡默數30下就撈出來衝冷水過涼,然後用冷水浸泡備用。
3、娃娃菜清洗乾淨將菜幫和菜葉分開切絲,豬肉切絲、蔥姜切絲備用。
4、豬肉絲放10ml生抽用手抓抓醃製一下。
5、炒鍋燒熱放油然後下豬肉絲煸炒
6、豬肉絲變色後把蔥姜放進去爆香
7、然後先下入娃娃菜的菜幫部分煸炒
8、待菜幫變軟了再加入菜葉翻炒
9、翻炒幾下加入控幹水分的粉絲翻炒
10、然後加入10ml老抽
11、再加入2克鹽
12、用鏟子翻勻即可出鍋食用!
粉絲別焯的太爛,不然再經過炒制就會沒口感了。