水果蝦仁沙律怎麼做|水果蝦仁沙律的做法

“申請抱著試一試的態度，但能夠再次獲得免費試用的機會給我帶來意外驚喜。全家都極其喜歡吃蝦，但自從知道人工養蝦過程中激素使用極普遍之後，就盡少買來吃，主要害怕激素對身體造成不良影響。申請到試用，可以不必耽心激素的影響。野生北極蝦生長環境是低溫深海，生長速度比人工飼養慢，所以體內積累的營養物質豐富，因為生長在深海，也減少了人工養飼時的汙染風險。蝦是上週就收到的，快遞時沒有任何保溫的措施，所幸收到時，雖有化凍，但蝦未變質，做了清淡和重口味的兩款菜。
這野生蝦質地優良，如果做成重口味的菜，個人覺得就無法突出其嫩和Q的口感，可惜了材料。自己較喜歡鮮蝦沙律這類的吃法，那先上一道清淡的吧。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水果蝦仁沙律的做法步驟

• 1、收到的試用品，很貼心，還附的做法指導小冊子。

• 2、將蝦取出自然解凍。

• 3、準備好要用的水果。

• 4、將蝦剝去蝦殼，並用涼開水沖洗一遍。

• 5、將蝦用滴有白醋的涼開水稍泡一陣，可以增加Q質感，過後倒掉開水，蝦仁待用。

• 6、水果切開。

• 7、水果切成小粒狀、紅椒切成細絲。

• 8、將蝦仁加入水果粒中，並撒上適量鹽、白醋和適量橄欖油。

• 9、拌勻，可以裝盤。

• 10、拍下片片

• 11、拍下片片

• 12、拍下片片

小竅門

1、蝦不要徹底化凍比較好剝殼。
2、泡蝦的白醋和最後拌水果的白醋不宜多，否則過酸口感不太好。