潮汕白斬鴨怎麼做|潮汕白斬鴨的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

潮汕白斬鴨的做法步驟

• 1、將飛過水的鴨，放入大鍋中加水、蔥、姜大火燒開，後轉小火蓋好煮約二十分鐘。

• 2、翻轉蓋好再煮約十～十五分鐘關火。

• 3、取出掛在通風陰涼處，最好掛三～四個小時，等它水份自然風乾。

• 4、取一小碟倒入醬油，熱鍋小火炒香蒜蓉至微黃，連熱油一起倒入醬油上。是潮汕白斬鴨的最佳沾料。