西紅柿魚鍋怎麼做|西紅柿魚鍋的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿魚鍋的做法步驟

• 1、魚洗淨擦乾水分。

• 2、如平底鍋中煎至兩面金黃備用。

• 3、另取一鍋倒入油炒香郫縣豆瓣醬。

• 4、再加入蔥薑蒜，青椒（一半），辣椒翻炒出香。

• 5、這時加入西紅柿塊（一半）。

• 6、翻炒要把西紅柿汁全部炒出。

• 7、加入腐乳用鍋鏟壓碎炒香。

• 8、加入少許清水，啤酒，糖。

• 9、加入少許老抽。

• 10、再把煎好的魚翻放入大火煮開，中火燉煮20分鐘。

• 11、湯汁快乾時加一些鹽，雞精調味，再把剩下的西紅柿和青椒，蔥絲撒在魚身上，燜之2分鐘即好。