油爆皮皮蝦怎麼做|油爆皮皮蝦的做法

“皮皮蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油爆皮皮蝦的做法步驟

• 1、皮皮蝦清洗乾淨，瀝乾水分。

• 2、蔥薑蒜切碎備用。

• 3、鍋中加入多一些的食用油，大火燒熱。

• 4、下入皮皮蝦不停翻炒。

• 5、炒至皮皮蝦變色，調入鹽和雞精翻炒均勻。

• 6、炒至水分收幹外殼微焦，下入蔥薑蒜末炒出香味即可關火。

• 7、出鍋裝盤即可食用。