海鮮蕃薯粉怎麼做|海鮮蕃薯粉的做法

“台州管這個叫炒綠豆麵，算是個還比較有特色的菜。第一天回家，冰箱裡也沒有什麼菜，只有可憐兮兮的一把蒜苗和雞蛋。於是我只能翻冷凍倉，找出了一些我們這裡家裡都會儲存的海鮮乾貨，現在超市東西齊全了，都可以買到。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海鮮蕃薯粉的做法步驟

• 1、肉切小塊

• 2、帶魚切小段，魷魚乾泡水後切絲，蝦乾洗乾淨

• 3、薑切片，蒜苗切碎，榨菜切末

• 4、蕃薯粉放在溫水裡泡軟

• 5、雞蛋打散

• 6、攤成蛋餅切絲

• 7、香菇泡發好切丁

• 8、鍋裡放點油，加五花肉炒熟出油，放帶魚，魷魚乾，蝦乾翻炒，

• 9、放榨菜

• 10、放紅薯粉，加幾勺料酒，翻炒幾下加雞蛋絲，加點鹽，出國前撒蒜苗

• 11、放紅薯粉，加幾勺料酒，翻炒幾下加雞蛋絲，加點鹽，出鍋前撒蒜苗

小竅門

1，吃過很多飯店的炒綠豆麵，每個地方的配料都不一樣，一般常見都是豆腐乾，胡蘿蔔，包心菜，雞蛋絲。我少的就是新鮮的蔬菜，只能拿榨菜充充數。
2.我煮了一碗酸辣湯來配，紫菜湯骨頭湯什麼的都可以，炒麵單吃咽不下去。。。