1、準備材料
2、把瓠子刮絲,備用
3、把瓠子絲放入麵粉碗中,放入蔥絲,鹽,雞精,雞蛋,攪成糊
4、平底鍋中倒入油,燒至7成熱
5、放入瓠子糊
6、炸成雙面金黃色撈出
7、雙面都炸好的瓠子餅,待用
8、鍋內放油,放入蔥姜、紅辣椒、青椒、番茄,炒出汁,倒入開水
9、放入老抽、鹽
10、把炸好的瓠子餅放入調製好的湯中,煮5分鐘後放入雞精,裝盤
11、大功告成了