番茄雞餅怎麼做|番茄雞餅的做法

“這道番茄煎雞餅，質地軟嫩，味鮮而稍有甜酸，非常好吃，而且雞肉的營養也很豐富，蛋白質含量很高，容易被人體吸收，有增強提力，強壯身體的作用。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄雞餅的做法步驟

• 1、雞胸肉，我買的是袋裝的

• 2、雞肉剁成雞泥

• 3、加少量精鹽，雞精拌勻，再加蛋液拌勻

• 4、加入玉米澱粉抓拌均勻，

• 5、鍋燒熱，加入植物油，用手擠成小丸子入鍋內

• 6、用勺輕輕按壓成小餅狀

• 7、煎到兩面金黃色盛出

• 8、鍋中留少量油，放入番茄醬炒一下，再加入精鹽，白糖，醋，料酒，花椒水，雞精

• 9、下入雞餅，小火煨兩分鐘

• 10、用水澱粉芶薄芡，翻拌均勻

• 11、成品圖

小竅門

雞餅煎的時候要小火，不用時間太長，八分熟就行，精鹽要少放