1、蒜苗前後去頭,切成一段段的。
2、臘腸切斜刀片。
3、熱鍋下油,把蒜苗下入炒至表面變軟起皺撈出備用。鍋中留少許油把辣椒姜蒜爆香,放入臘腸炒香,再把蒜苗放入,加入生抽,鹽和一點點水燜煮下,讓蒜苗入味。
4、簡單美味的下飯菜做好了。