“在新疆生活了有十年,很懷念那裡的美食。今天做一道家家常吃,店店都賣的菜。”
1、準備食材。雞蛋2個,西紅柿1個,青椒2個(人有點辣的會更好吃)
2、雞蛋打入碗中加一勺溫水調勻,加溫水是讓蛋的口感細滑。
3、蔬菜改刀。
4、熱鍋涼油放入蛋液,炒好後放入薑絲翻炒祛腥。
5、雞蛋盛出,無需加油直接倒入西紅柿青椒翻炒,食材變軟後放入雞蛋翻炒,調鹽、少許生抽和雞精,完成。