關於不回縮的紙杯蛋糕怎麼做的知識

“活要活得漂亮，吃要吃得好看；吃出花樣，是一個吃貨對生活對美食最真摯的熱愛。即使是一個簡簡單單的紙杯蛋糕，可在吃貨的眼裡，是不是也一樣美美的呢！春暖花開，抓住春天的尾巴；和小傢伙一起動手...

1、蛋白打的時候要打到位，打蛋盆弄乾淨，不能有水或者油，最好用銅打蛋盆，加糖有協助打發、穩定泡沫的效果。2、由下向上翻拌。3、配方里的油、水不要太多。4、爐內溫度不能驟降。在蛋糕長高...

“昨天做了這個紙杯蛋糕，因為使用了蛋糕粉，有專業配方，所以任何人都不會失敗，簡單極了，呵呵，就叫了簡單版，很適合新手。但買蛋糕粉時要看好裡面有沒有放不應該放的東西喲！”食材明細主料蛋糕粉...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料普通麵粉：100雞蛋：4個輔料澱粉：20綠茶粉：5玉米油：30綿白糖：100牛奶：30具體步驟1.把材料量好，我為了省事，用一次性紙杯量的2...

沒熟、攪拌不勻、打發不夠。蛋糕回縮的原因可能是沒有徹底煮熟，需要充分煮熟後，才能停止加熱；或者是麵糊攪拌的時候沒有均勻，比重大的就會沉底，比重小的就會上浮，然後出現回縮；還有就是蛋清的...

“說起童年的味道，不得不想起美味的雞蛋糕，濃濃的雞蛋味加上奶香味簡直是人間美味。小時候買上幾個雞蛋糕，都不捨得吃還要留著吃好幾天，現在自己學著做想吃多少做多少。而且我是用的全蛋打...

“這款海綿杯子蛋糕非常簡單，適合烘焙新手操作。”食材明細主料雞蛋（2個）牛奶（30g）玉米油（30g）白糖（50g）低粉（80g）輔料檸檬汁（幾滴（或白醋））甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）海綿紙杯蛋糕的做法步驟1...

“買回來烘培套裝一直沒用今天晚飯後閒來無事試著做一些小蛋糕當零食在美食找到方子做出來卻感覺是戚風蛋糕又有舒芙蕾的彈彈感但也還好不知是哪裡有問題在烤到8分鐘時表面就開裂了請...

“高顏值紙杯蛋糕。”食材明細主料低筋麵粉（105克）雞蛋（4個大約共240克）玉米油（70克）牛奶（80克）玉米澱粉（10克）輔料白醋（4滴）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紙杯蛋糕的做法步驟1、首先我們來準...

“其實這個應該是cupcake的配方，但是家裡沒有紙杯了，再加上我比較懶。。。。味道很好，就是脫模有點費勁，所以被我掰碎了好多。”食材明細主料黃油（100g）白砂糖（100g）雞蛋（兩個）普通麵粉（100g）玉米...

“方法簡單化，口感比全蛋打化要細膩，比戚風更挺拔不回縮。最容易上手的杯子蛋糕了。”食材明細主料低筋粉（130克）糖粉（110克）醋（3滴）輔料雞蛋（3只）玉米油（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度...

食材明細主料麵粉（60g）玉米油（20克）白棉糖（40g）雞蛋（3個）奶粉（5g）輔料咖啡粉（（或可可粉）若干）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紙杯蛋糕的做法步驟1、雞蛋的蛋清蛋黃分離，無水容器中。2、蛋黃里加入...

“Q彈鬆軟飄香的紙杯蛋糕超容易製作，烘焙的入門級，很簡單也很好吃！”食材明細主料低筋麵粉（60克）雞蛋（4個）綿白糖（40克）甜牛奶（40克）玉米油（40克）輔料鹽（1克）檸檬汁（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（...

“家裡的小朋友愛分享，經常想著把家裡的小零食帶到幼兒園分享，這款迷你小紙杯蛋糕就是首選，讓我們一起分享吧，我用的模具比較小，配方的量可以烤2盤，24個小蛋糕”食材明細主料低筋麵粉（32克）奶...

“剛入烘焙坑的小夥伴都很喜歡做小紙杯蛋糕，成功率非常高，且便於攜帶分享，今天跟大家分享一款不開裂不回縮的酸奶小紙杯蛋糕，口感細膩超好吃！”食材明細主料低筋麵粉（80g）雞蛋（4個）細砂糖（90g）自...

“這款紙杯蛋糕之所以不開裂不回縮，是因為先用低溫烘烤的，內部組織非常細膩，老少皆宜”食材明細主料低筋麵粉（90g）蛋黃（4個(80g)）蛋白（4個(160g)）細砂糖（60g（蛋黃用20g，蛋白用40g））色拉油（50g）輔料水（（或...

“小朋友們的最愛。”食材明細主料麵粉（適量）輔料糖（適量）調料雞蛋（適量）白醋（適量）牛奶（適量）甜香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紙杯蛋糕的做法步驟1、拿打蛋器打蛋白部分，到有尖角記得不要有...

“簡單的紙杯蛋糕，沒有過多的華麗裝飾，感覺像吃了棉花糖一般鬆軟又口，再仔細品嚐就會發現藏匿其中的鹹蛋黃，鬆沙的鹹蛋黃混合著蛋糕綿軟的組織，聽起來不可思議，但吃起來真的讓人回味無窮，吃一...

“今天做的這款紙杯蛋糕兒子拿著愛不釋手，但是就是不吃。我生氣的對他說，媽媽做的蛋糕不好吃嗎，為什麼蛋糕店裡買的蛋糕那麼喜歡，而我做的蛋糕不吃呢，如果不喜歡，媽媽以後就不做了。於是晚上...

“很久沒碰烘培了，很多工具搬著搬著就不見了。趁週末，為大王做個紙杯蛋糕🍰畢竟現在食品安全問題百出，家裡有個娃，烘培的技能還是要具備的💕”食材明細主料雞蛋（5只）低筋麵粉（90g）糖（50g）牛奶（60g...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：2個糖：60低筋粉：60黃油：20輔料黃油2：100蛋白：50糖2：40杏仁片：適量藍色色素：幾滴水：12具體步驟1.把糖加入兩個雞蛋中，雞...

“簡介：每一個小紙杯裡面都散發著濃濃的奶香味，簡單的蛋糕材料就能做出色香味俱全的小蛋糕，而且自己親手做的小蛋糕更有意思，這款紙杯蛋糕就是懶人福利，不需要過多步驟，尤其剛烤好還熱著的時...

食材明細主料雞蛋（3個）低筋麵粉（90g）白糖（30g）輔料白芝麻（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紙杯蛋糕的做法步驟1、三個雞蛋打入無水無油的容器中。2、加白糖。3、用電動打蛋器打製有明顯...

“烤箱買了幾年，幾乎沒怎麼做過蛋糕，當年的衝動變成現今的熱情☺️首次嘗試做的紙杯蛋糕，由於天氣較熱，奶油打發好了卻也融化得快，算是一個小敗筆，但是孩子們驚喜的表情還是讓我對做西點再次充...

“CUPCAKE，顧名思義就是可裝在任何可愛的紙杯裡的蛋糕。小巧可愛，製作方法十分簡便，適合初學烘焙的我們。這是我今天早上做給孩子的早餐，配上一杯牛奶，一頓營養的早餐就完成了。CUPCAKE也很...