“老公這段時間出差，可把我給忙壞了，工作辛苦就不說了，一日三餐給女兒變著花樣做飯，真是忙碌不堪。看來，老公不在家就是不行啊，呵呵。
再忙，給女兒做飯也不能馬虎，這個小丫頭啊，吃飯挑剔的狠，遇到愛吃的，眉開眼笑，看見我湊乎著做飯，就一臉的烏雲密佈。這不，晚餐給她做了一條魚，沒等我把其餘菜炒好，她就吃得只剩下一溜魚刺。哈哈，糖醋扒皮魚，她怎麼吃都吃不厭。”
1、扒皮魚解凍，用廚房紙蘸幹水分，每面斜著切三刀，撒少許鹽醃製。將糖、醋，料酒、生抽、老抽、胡椒粉加水調勻備用。香蔥切好。
2、鍋內加少許油，油熱後放2片姜。
3、薑片變色後，放入扒皮魚。改中小火。（一般情況下我都是做2條，今晚準備的菜多，老公又不在家，就做一條了）
4、小火煎至兩面金黃。
5、倒入備好的料汁。
6、大火燒熱後再改小火，中間翻面，悶一會兒。
7、兩面受熱均勻後放入少許雞精，再翻面。
8、大火收汁，放入香蔥。
9、出鍋了，誘人吧！
千里飄香谷
