“提到燒茄子很多朋友會因為茄子吸油,望而卻步,但有兩招可以做出低油茄子:1.用微波爐烤軟茄子,這樣炒的時候就不會吸附大量油脂,且口感不比過油的差。朋友們可以試試!2.先將茄子蒸一下,然後在入菜烹飪。油脂也是身體必須的物質,構成人體組織,提供人體能量等,吃多了不好,不吃也不行,固“食無好壞,過猶不及”就是如此!做菜的時候儘量控油,葷素搭配才是健康飲食的關鍵。”
1、茄子去皮切滾刀塊。
2、青椒、紅椒、番茄和天貝切菱形塊,蔥、蒜切碎。
6、出鍋後,灑上蒜蓉即可。