燒茄子的做法 老公牌燒茄子 燒茄子怎麼做

“喜歡吃燒茄子，無意中加入了炸好的土豆片，風味更加獨特，口感焦脆夾雜綿軟多汁的茄子，棒棒嗒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燒茄子的做法步驟

• 1、所需食材如圖。

• 2、將切好的土豆片如果炸制，剛開始時小心熱油濺出哦。

• 3、將土豆片炸制金黃色，且土豆片表面起小泡而且變硬時即出鍋。

• 4、炸好的土豆片就是這樣哦，炸制時注意不要火太大，以免炸糊，要隨時觀察且翻動土豆片。

• 5、土豆片炸好後，鍋中油熱後放入茄子煸炒到其綿軟又出油後，放入蔥末煸炒香，再放入生抽和番茄塊和鹽煸炒出汁，而後放入青椒和炸好的土豆片翻炒，最後放入蒜末提香。

• 6、OK，一盤無敵好吃到爆的燒茄子就好嘍。