白果燉排骨的做法 白果燉排骨——滋陰潤燥、養肺補胃 白果燉排骨怎麼做

“新鮮白果上市了，看到沒忍住就買了幾斤回來，白果的藥用價值很高，雖然帶著微微毒性，可只要烹飪熟並且適量食用，好處還是很多的，燉排骨是其中一種做法，比較溫潤，也比較清爽，湯清料明，香軟的排骨，白果入口微微苦涼，配上一口清潤的湯，滋陰潤燥、養肺補胃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白果燉排骨的做法步驟

• 1、新鮮白果，稱量出200g來，

• 2、可以用核桃夾去殼，先把硬白殼去掉，

• 3、把包裹著果肉的紅皮去掉，用手搓一搓，皮就容易去掉了，或者還可以用溫水浸泡2min，用手搓一搓，皮自然就能脫落，，

• 4、剝得乾乾淨淨白白胖胖的白果，

• 5、準備好食材，

• 6、用料酒醃製排骨15min,

• 7、把棗子、枸杞用水泡一泡，去去雜質，

• 8、把醃製好的排骨和切小塊的姜一起焯水，

• 9、待血沫浮起，把排骨撈起，沖洗乾淨，

• 10、把所有材料一一放進鍋裡，

• 11、放涼水，微微莫過排骨即可，撒上少許鹽，蓋上蓋子，燉煮2小時即可，

• 12、美味的排骨白果湯出鍋，