蘋果燉排骨怎麼做|蘋果燉排骨的做法

“北方冬季的水果當屬蘋果最多，
山東亦是盛產蘋果的地方，
過去每到冬季都會屯一批蘋果，
屯下的蘋果可以吃到來年開春，
每次都是挑選出爛蘋果吃掉，
那都是舊話了；
現今水果種類繁多，購買方便，
雖不必像過去一樣大批屯蘋果，
但也會買一些用著方便，
用蘋果燉排骨也是偶然所為，
蘋果吸收了肉味，排骨吸收了甜味，
相互彌補，相得益彰”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘋果燉排骨的做法步驟

• 1、準備所有的材料，排骨先用清水浸泡，泡出血水洗淨

• 2、蘋果洗淨去皮去核，切塊，紅蔥頭去掉外皮洗淨；

• 3、起鍋燒水，水沸後放入排骨煮出浮沫，撈出略做沖洗待用

• 4、接通自動鍋電源，啟用手動模式，放入植物油，油熱後放入蘋果、紅蔥頭，蘋果煎至2面上色

• 5、蘋果煎至上色後，關掉電源，放入排骨、調料、香料，加入3杯清水600毫升

• 6、蓋好鍋蓋，接通電源，啟用“收汁.無錫排骨”功能，預設時間是45分鐘；

• 7、烹飪結束後，自動轉為收汁功能，要根據自己的需要確定收汁到何種程度，可隨時關掉電源

• 8、關機後，盛出裝盤即可，多留一點湯汁吃米飯

小竅門

1、蘋果燉煮後吸收了排骨的味道，軟綿綿的非常好吃
2、菜的整體味道略帶甜味，甜味來自蘋果
3、紅蔥頭不用切開，整個用