清燉白菜獅子頭怎麼做|清燉白菜獅子頭的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

清燉白菜獅子頭的做法步驟

• 1、將豬肉洗淨，切成肉餡，裝入盆中加少許水攪和，加入料酒，水澱粉繼續攪拌，最後加鹽攪勻。
• 2、荸薺洗淨去皮洗淨，切成小丁放入肉餡中攪勻，將肉餡做成4個大肉丸。
• 3、白菜葉洗淨，用開水燙軟，晾涼後攤平，逐片放入肉丸，包好備用。
• 4、鍋內倒油，燒製6成熱，放入蔥段，薑片煸香，倒入砂鍋內墊底，上面平鋪肉丸，加水，料酒大火煮開轉小火，燉1小時後放鹽，雞精，淋上香油即可