營養水潤的素炒角瓜片如何做簡單又美味

素炒角瓜片這道菜的主料角瓜就是我們通常所說的西葫蘆，含有豐富的水元素和多種營養元素，能夠補水保溼、滋潤面板、促進新陳代謝，還能減肥抗癌、消腫止咳。據我多年烹飪經驗，這道素炒角瓜片一定要大夥烹調，控制出水量，這樣出來的菜餚才能更好吃，一定要牢記喲。

主料

輔料

具體步驟

角瓜洗乾淨，切成自己喜歡的片狀。

姜、蒜都剁成末。

炒鍋熱油，放入薑末和一半的蒜末炸香。

放入角瓜片大火翻炒。

加點鹽。

加1勺蠔油。

在放入餘下的一半蒜末。

炒勻即可。

烹飪技巧

1、炒角瓜片要一直大火翻炒，防止角瓜出水，調料放完，也就可以出鍋。