1、100克糯米粉裝入碗裡。
2、倒入82克水,和成比較柔軟的麵糰,分成6份,搓圓,先蓋上保鮮膜,防止風乾。
3、繼續做尾巴和耳朵部分的糯米糰,另一個碗裡裝入15克糯米粉,7克粘米粉和1克可可粉,拌均勻。
4、再倒入17克水,和成棕色的糯米糰,不要看著和好的麵糰顏色很淡,蒸好後顏色就會變深了。
5、白色小糯米糰壓扁後放入餡料。
6、收口搓圓後,搓成一頭尖一頭圓的水滴形,全部做好先放入墊有油紙的蒸鍋裡。
7、棕色麵糰揪出一小部分搓長做尾巴,搓小小的麵糰壓扁成水滴形做耳朵。
8、粘在相應的位置上。
9、鍋裡的水大火燒開後,上鍋蒸7分鐘左右。
10、成品圖。