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發表於:2024-02-10
“做款地瓜餡的麵包,外形想做成地瓜的樣子,卻把麵糰揉得太軟,變得有點扁了,大家都說像土豆了。哈哈,也有親稱土豆為地瓜嘛。不管它長得啥樣了,甜甜的地瓜餡,香香的麵包層,不怕發胖的麵包。紅薯...
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發表於:2024-01-11
“說是腸仔,其實沒有腸。一直不愛火腿腸,卻總是眼饞火腿腸麵包的各式包法。這日,望著長條形的迷你小地瓜,忽然打開了腦洞。這小長條,不正好和火腿腸形狀相仿嗎?火腿腸的各種包法,想必也適用於...
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發表於:2024-01-13
“微信搜尋關注公眾號“恬蘿姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩轉廚房,樂享美食哦!各種歡迎分享到朋友圈哈!有什麼合作和轉載需求,請直接後臺或者文末留言~秋天是收穫的季節~~單說主食方...
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發表於:2024-02-05
“這款年糕製作的時候摻雜了地瓜泥,比起全部用黃米麵製作的年糕,更加Q彈。”食材明細主料黃米麵(500克)熟地瓜泥(480克)輔料清水(60克)紅棗(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃面地瓜年糕...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料三層肉(一斤)蝦米(適量)乾貝(適量)海蟶乾(適量)幹蝦仁(適量)香菇(適量)地瓜(5斤)輔料紅薯粉(半斤)木薯粉(1.5斤)調料五香粉(少許)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)富記地瓜粉包的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-13
“地瓜秧也能做蔬菜吃,是近年才知道,有一次去杭州看菜市場有賣。我家鄉的人沒這個概念,只知道地瓜能吃,現在從養生的角度也大有宣傳:抗氧化,加強視力,防便祕,改善更年期症狀,降壓等好處。今天...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料高筋麵粉(160G)低筋麵粉(40G)酵母(2.5G)細砂糖(32G)鹽(2.5G)牛奶(108G)黃油(20G)輔料地瓜餡(180G)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)花式地瓜包的做法步驟1、將黃油之外的所有原料放在一起...
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發表於:2024-01-11
“來自於妃娟地瓜燒的啟發。把迷你小地瓜用酥皮包裹烘烤出酥皮地瓜燒,如果用麵包的麵糰包入一整條迷你小地瓜,又會是個什麼感覺?還有一些紫薯泥,索性就做成紫色麵糰,用紫薯去包裹紅薯。想要...
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發表於:2024-02-10
“紫薯餡剩了一小坨。忽見幾個紅薯躺在菜籃裡。心中一亮,二薯本是一家親,卻從不曾同臺登場。不如就讓它們在同一麵包裡出場,紅薯為皮,紫薯為餡。等到這日蒸紅薯,留出一小塊。只是,為什麼這日...
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發表於:2024-01-04
“很喜歡紅薯麵包成的包子,有點淡淡的甜味,就是顏色不太好看。”食材明細主料麵粉(2碗)地瓜面(1碗)豬肉(1塊)韭菜(適量)槐花(適量)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1茶匙)雞精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗...
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發表於:2024-01-11
“小薯兄弟被打入冷宮許久,終於可以得見天日。最後這五條小薯,也終於可以用來完成對於香蕉麵包的設想。並沒有香蕉,只有小紅薯。包裹成香蕉狀的小紅薯們,被擺成香蕉的模樣,在發酵之後彼此連...
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發表於:2024-01-09
“釣魚島及其附屬島嶼是中國領土不可分割的一部分。無論從歷史、地理還是從法理的角度來看,釣魚島都是中國的固有領土,中國對其擁有無可爭辯的主權。保衛釣魚島大家來點贊😊”食材明細黃...
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發表於:2024-01-01
“昨天煮南瓜、地瓜、胡蘿蔔,吃剩下了兩塊南瓜,兩個小地瓜,今天把它們放麵粉裡發酵,蒸成豆包,出乎意料的好吃。甜蜜蜜、喧騰騰。看著喜慶,吃著美味,做起來也很簡單。”食材明細主料麵粉(300g)輔...
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發表於:2024-02-26
“大姐拿了兩個大地瓜來,以前都擺著,等爛了再拿去丟,好浪費對吧!可是家裡人口不多,下班後吃完飯那還有氣力或肚子想拿它怎麼樣,昨天想想不對,又要浪費食材不好,所以晚上就把它給蒸了,...
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發表於:2024-01-05
“這款麵包我用了黑麥芽粉(darkmalt)。黑美亞粉用來做麵包有獨特濃鬱的田園風味,加上嚇人的外觀,所以我改名叫黑土地獄麵包。絕對原創,哈哈。”食材明細主料牛奶(170ml)橄欖油(12g)白炒糖(18g)奶...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料地瓜面粉(500克)麵粉(500克)肉餡(500克)海米(50克)芹菜葉(500克)輔料蔥(適量)姜(適量)配料生抽(適量)食用油(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)地瓜面雜糧蒸餃的...
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發表於:2024-01-02
“地瓜它增強面板的抵抗力。面板是人體免疫系統的一員,是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。”食材明細主料鹼面(100g)地瓜(1只)輔料牛腩(50g(做好))鹽(5g)料酒(5g)蔥花(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料麵條菜(適量)麵粉(適量)地瓜面粉(適量)輔料豬肉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)蔥花(適量)花生油(適量)原味(口味)未知(難度)麵條菜地瓜面包子的做法步驟1、蔥花放花生油裡炸熟,油量就是你包...
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發表於:2023-12-31
“玉米地瓜粥味道香甜,很有營養價值,經常喝玉米地瓜粥能有效地補益脾胃、促進消化、強身健體。春節前買的地瓜,吃的只剩2個,放的時間越長越甜,今天就用剩的2個地瓜熬玉米麵地瓜粥,香甜可口非...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料山菜(適量)豬肉(適量)地瓜面(適量)麵粉(適量)輔料韭菜(少許)蔥末(適量)薑末(適量)生雞蛋(一個)配料食用油(適量)鹽(適量)老抽(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)地瓜面山菜包子的...
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發表於:2024-01-28
“南瓜麵包鬆軟美味,南瓜粉的味道也特別好聞,本來想用南瓜泥,不過貪個方便,用了粉~味道也是很好的哦!!”食材明細主料牛奶(180ml)黃油(30g)雞蛋(1個)高筋麵粉(360g)即發酵母(4g(1+1/3小勺))南瓜粉(25g)輔料...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料地瓜(2個)麵粉(300克)輔料酵母(2勺)水(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)甜軟地瓜面魚的做法步驟1、地瓜煮熟之後碾碎和麵裡面,加入酵母,發酵好!2、擀成面片!3、切成一塊一塊的片...
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發表於:2023-12-30
“純天然無汙染季節菜,皮薄餡大好吃!”食材明細主料地瓜根(適量)嫩豆腐(適量)麵粉(適量)輔料蒜(適量)辣椒(適量)酵母(適量)純淨水(適量)調料鹽(適量)食用油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)地瓜根豆...
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發表於:2024-01-03
“哈哈麵包換個方法做,用地瓜和麵軟軟的非常好吃。”食材明細主料高筋麵粉(適量)輔料地瓜(一個)酵母(適量)雞蛋(2個)白糖(適量)植物油(20克)甜味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)電飯鍋版地瓜面包的做...
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發表於:2024-01-04
“在我的老家的地瓜粉幹這一主食,丟一塊磚在人群裡,砸到的估計都會說吃過。但是家裡沒有粉幹了,於是我用牛骨湯麵來配煮,沒想到味兒還是那麼的好。朋友們家裡有地瓜的可以試一下哦。”食材...