方太幸福紅燒肉怎麼做|方太幸福紅燒肉的做法

“紅燒肉🥘作為家喻戶曉的經典美食，千百年來都廣受大家喜愛，但是不焯水不放油的家常紅燒肉，你知道怎麼做嗎❓”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

方太幸福紅燒肉的做法步驟

• 1、🍶主料🍶五花肉🥩：500克；🍂輔料🍂蒜：30克；姜：10克；大蔥🌾：20克；八角、桂皮、香葉🍂：各5克；幹辣椒🌶️：5克；生抽🍾：10克；老抽🍾：5克；冰糖❄️：20克；料酒🍶：10克；蠔油🍯：15克；鹽🧂：2克；

• 2、1⃣所有材料洗淨💦切好，大蒜切碎🔪2⃣把肉🥩切成塊狀，肉放入鍋內🍳，開大火（9檔）煎2分鐘🕙翻另外一面繼續煎2分鐘至兩面焦黃〰️3⃣沿鍋邊灑入料酒🍶，所有配料一起放進去〰️

• 3、4⃣加蠔油🍯、加生抽🍾、加老抽🍾，還有鹽🧂5⃣加冷水🍵燒開，水量以沒過肉肉一公分為宜〰️6⃣轉小火🔥慢燉〰️7⃣再轉大火🔥🔥🔥收汁即可〰️

小竅門

1⃣小火🔥慢燉的時候一定要耐心，在慢燉的時候可以準備其他菜，這樣也不耽誤時間〰️
2⃣最後大火收汁的時候注意不要收太乾，稍微留點汁水💦，以免肉質太乾太柴〰️
3⃣調料越足，滋味越好❗️