“春天了,紫背菜也嫩了,這個菜,好像都不是特意種的,地角長了棵,淋菜的時候順便澆一把就有得摘了。”
1、紫背菜洗乾淨,洗的時候記得把老梗去掉。紫背菜就是這樣,葉面綠色,葉背紫色,名副其實。
2、備點蒜。
3、熱鍋下油,放入蒜爆香。
4、倒入紫背菜翻炒。
5、大概五成熟時加鹽,繼續炒。
6、炒到全部變色即可。
7、炒完了,就沒顏色了,都變成綠色的了。只有汁和蒜帶紫色。