雞肉可樂餅怎麼做|雞肉可樂餅的做法

“可樂餅不是可樂做的，而是從法語中的croquette音譯過來的。這種炸的金黃香脆的小餅，憑藉著土豆泥的無敵香氣，無論大朋友還是小朋友都無法抗拒他的誘惑，洋蔥，土豆，雞肉，玉米，豌豆，一個比一個誘人！小朋友食用時與番茄醬可是最佳搭檔哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞肉可樂餅的做法步驟

• 1、土豆去皮洗淨切成片，入鍋煮熟或蒸熟

• 2、將蒸好的土豆碾成土豆泥

• 3、雞胸肉洗淨剁碎，洋蔥切碎

• 4、燒熱鍋加入植物油；放入洋蔥末炒香後再加入雞胸肉末；炒至顏色變白，加入鹽、糖、胡椒粉調味，拌炒均勻

• 5、將玉米什錦粒放入鍋中焯水瀝乾水分，（玉米什錦粒本來就是熟的）

• 6、將炒好的雞肉和焯好水的玉米什錦粒加入土豆泥裡，拌勻，分成等量的8分，揉成團

• 7、揉團後，略壓扁，成餅狀，將小餅依序先沾裹上面粉

• 8、再沾裹蛋液，最後裹上面包屑

• 9、全部都裹好麵包屑後壓實，靜置一會

• 10、放入油鍋中，煎炸至上色金黃酥脆，撈出控油即可（食用時可蘸自己喜歡的醬料或直接食用）。