泡椒牛柳怎麼做|泡椒牛柳的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泡椒牛柳的做法步驟

• 1、原料牛裡脊肉，切成絲，然後尖椒切成絲,青筍切絲,泡椒切成菱角
• 2、牛肉放入少許菠蘿汁、料酒、少許鹽、啪打至潤滑加入生粉攪拌好後加少許食用油.
• 3、鍋裡放油，5成油溫之後把牛肉到進去，用油劃熟炒散子，顏色變成焦紅色跌時候撈起來，瀝乾油備用；尖椒絲,青筍絲同樣過油
• 4、炒鍋倒入少許油,油溫3成下泡椒沫;姜蒜炒香到入過好油的牛肉尖椒絲,青筍絲翻炒均勻加少許高湯,調入雞精料酒,翻炒均勻.
• 5、勾芡，然後起鍋，裝盤.上菜可以吃拉。