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發表於:2024-03-01
“這段時間,市場有些比較小的左口魚賣(不知道其他地方把這魚怎麼叫,屬於比目魚的一種,呵呵),三兩左右一條。這份量的左口魚最好吃,肉質鮮嫩,大了肉就相對沒那麼嫩了。左口魚比多寶魚(大凌平魚)肉...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料左口魚尾(適量)輔料薑絲(適量)大蒜(適量)配料辣椒醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒左口魚尾的做法步驟1、首先把整條魚切開一半,魚尾裝入盤子,用少許與胡椒粉醃片刻。2...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料偏口魚(一條)輔料蔥(適量)料酒(兩匙)鹽(一勺)雞精(一勺)幹辣椒(兩個)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)清蒸偏口魚的做法步驟1、偏口魚處理乾淨內臟,如圖正反兩面切口。2、一棵蔥...
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發表於:2024-02-29
“這是繼昨天那條大左口魚之“一魚兩味”之冬菜蒸左口魚,由於魚太大必須切成兩半,魚尾紅燒,魚頭部分就蒸著吃,各有各風味。”食材明細主料左口魚(適量)冬菜(適量)輔料薑絲(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿...
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發表於:2024-02-29
“感謝各位的提醒,菜名改過來了!”食材明細主料鱸魚(1條)輔料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)生抽(適量)配料香蔥(適量)生薑(適量)生抽(適量)蒸魚豉油(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
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發表於:2019-12-13
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料左口魚:一條姜,蔥,紅椒,花椒:適量蒸魚豉油,鹽:適量輔料具體步驟1.左口魚一條~買時叫商家處理乾淨,我是自己回來刮鱗,去內...
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發表於:2024-02-10
“英:Lemon-steamedSole”食材明細主料檸檬(4片)檸檬汁(1/2茶匙)油(1茶匙)小紅蔥頭(1個)蒜(1個)雞湯(1/3杯)乾白葡萄酒(2湯匙)綠豆(1/2杯)鹽(適量)左口魚肉(4片)羅勒葉(1湯匙)輔料胡椒粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十...
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發表於:2023-12-28
“這道菜就是要立”魚”不敗之地!”食材明細主料黑鬼婆魚(1條(我們陽江這邊是這麼稱呼))輔料蔥(一條)姜(兩片)調料花生油(適量)鹽(少許)生抽(適量)味精(適量)醋(少許)蠔油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)...
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發表於:2024-01-31
“偏口是偏口魚的習慣叫法。偏口魚是海魚的一種,賣的都是冰凍的,所以這種魚多以燒和燉的方法烹製。蒸制清蒸魚都要選擇新鮮的活魚最好,我用偏口魚試著清蒸了一次,口感、味道還都不錯。品味...
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發表於:2024-01-02
“鱈魚具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點。”食材明細主料鱈魚(1塊)輔料紅辣椒(適量)姜(適量)豆豉(適量)蔥(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鱈魚的做法步驟1、將鱈魚洗淨,放...
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發表於:2020-10-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料左口魚:600輔料油:適量鹽:適量姜:適量蔥:適量蒜頭:適量料酒:適量具體步驟1.蔥薑蒜切碎。2.左口魚處理乾淨,在魚身上抹上...
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發表於:2024-02-29
“鯽魚是飲食中常見的佳餚,有很高的營養價值,因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸,常吃鯽魚不僅能健身,還能減少肥胖,鯽魚的生命力很強,肉質細嫩,肉味甜美,含大量的鐵、鈣、磷等礦物質,其營養成分...
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發表於:2024-02-25
“一道夏天的北海家庭菜,瘦肉嫩滑,鹹魚鮮香,可下酒食粥吃飯的炒菜”食材明細主料藏鹽左口魚(200克)瘦腱子肉(300克)輔料姜(適量)蒜頭(適量)蔥段(適量)配料生粉(適量)生油(適量)生抽(適量)糖(適量)味精(適...
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發表於:2024-01-11
“清蒸魚,是最能保證魚類營養成分的做法。今天,我們清蒸一下紅福魚,再擺個好poss,讓我們的美食飛起來。”食材明細主料紅福魚(1條)輔料蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)蒸魚豉油(適量)黃瓜(1根)胡蘿蔔(1根)鹹...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料魚(1條)青椒絲(適量)大蔥(適量)薑片(適量)紅椒絲(適量)輔料蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸魚的做法步驟1、準備好主輔料2、魚太大了,切開了蒸的,魚身上和身下都放...
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發表於:2024-02-23
“魚的營養很好,清蒸是我的最愛。據說一個星期吃4次魚腦老化比沒吃魚的慢4倍,具體沒有深入瞭解還是不清楚。”食材明細主料鱸魚(1條)輔料生薑(1塊)香蔥(2棵)芝麻油(適量)配料蒸魚鼓油(1湯勺半)鹹鮮...
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發表於:2024-01-11
“晚餐清蒸一盆青口貝,太美味了。”食材明細主料青口貝(適量)輔料料酒(適量)姜(適量)粉絲(適量)食用油(適量)鹽(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸青口的做法步驟1、青口貝清洗乾淨,...
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發表於:2021-02-18
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料左口魚:2條輔料姜:適量蔥:適量生抽:適量具體步驟1.將魚去肚洗淨裝盤。2.放上薑絲,水開後蒸5分鐘。3.出鍋後,將薑絲和水倒掉...
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發表於:2024-02-26
“清蒸是我最喜歡的做魚方法,各類清蒸魚,我很常吃,在家裡做圖個方個方便,外出尋食這道菜最能看出食材的新鮮度。一般清蒸我吃得較多的是海魚,淡水魚用這法做也就吃過鱸魚和鱖魚。在羅生堂的...
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發表於:2024-02-23
“魚的一家都很喜歡吃魚,尤其是海魚,為此,在家鄉的爸爸總會買上一些魚喜歡吃的魚放在冰箱裡冷凍著,然後再託人捎上來,今天的左口魚就魚的爸爸從鄉下託人帶上來的,魚的一家都很喜歡。對於左口...
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發表於:2024-02-28
“年年有餘,年年有魚嘛,今天上一道清蒸魚,不管是大宴還是小宴,清蒸魚是絕對上得了飯桌的菜菜哦,只要換一換魚的品種即可。平時聽得最多的是清蒸鱸魚,球球要在這裡慚愧一下,因為這道菜我取名清...
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發表於:2023-12-30
“魚類食品味道鮮美,營養豐富,它是一種比家禽、家畜肉類都要優越的動物性食品。它富含多種營養,是比較理想的蛋白質食物。多吃魚好處多多。”食材明細主料鯧魚(6條)蔥(1段)姜(1塊)原汁醬油(1勺)料...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料偏口魚(1條)輔料蒸魚豉油(適量)青椒絲(適量)薑絲(適量)鹽(適量)蔥絲(適量)料酒(適量)紅椒絲(適量)醬香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸扁口魚的做法步驟1、偏口魚洗好,鹽,生薑,料酒醃一下,然...
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發表於:2020-02-21
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料左口魚:2條輔料姜:適量蔥:適量生抽:適量具體步驟1.將魚去肚洗淨裝盤。2.放上薑絲,水開後如果蒸5分鐘。3.出鍋後,將薑絲和水...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料新鮮福壽魚(600克)輔料蔥(一顆)姜(二片)紅椒(小半節)蒸魚豉油(三勺)油(二勺)檸檬(一片)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸魚的做法步驟1、新魚活魚處理清洗乾淨後在魚身上抹一點鹽。...