1、材料:韭菜花、綠豆芽、豬頸肉
2、綠豆芽擇去頭尾,只要中間一段,泡十分鐘後洗淨瀝乾水分
3、韭菜花洗淨後瀝乾水分切段,根部折不斷的部分不要。
4、豬頸肉切片,加生抽、油拌勻醃製十分鐘
5、平底鍋下油,炒熟豬頸肉,剷出
6、鍋下油,先下韭菜花炒一會
7、下銀芽翻炒至斷生
8、豬頸肉回鍋,加鹽、糖炒勻出鍋
銀芽比韭花易熟,所以炒的時候要先放韭花再放銀芽,斷生即可。