“這道菜是前段時間媽媽教的,當時聽了覺得非常有新意,所以今天空就試了試。味道很是不錯,有西蘭花的清香口感,又有雞蛋的營養美味,這兩者結合是既好吃又營養,家裡大人、小孩都可以吃。西蘭花的營養和雞蛋的美味結合在一起的這道菜,值得你試著做來吃!”
1、洗淨的西蘭花瀝乾水分
2、用刀把西蘭花的綠花割下來,只要花不要杆(杆可以糖醋醃製吃,也可以直接泡在泡菜壇,也可以切片炒,不會浪費的)
3、放入兩個雞蛋,適量鹽
4、把它打散
5、不沾鍋放入少許油
6、油溫熱情況下倒入西蘭花蛋液
7、保持小火,凝固一面後給雞蛋翻個面再煎,兩面金黃即可出鍋
8、上桌,既簡單又美味的西蘭花煎蛋就做好了
9、香噴噴出鍋
暖心提示:蛋液裡最好只放鹽,這樣既保留了西蘭花的清香口感,又給雞蛋提香。當然,如果你喜歡小蔥可以適量放點,但不宜多放,小蔥容易把西蘭花的鮮味搶去。你也可以滴兩滴香油,但也不適宜多了,道理同上。