“魷魚的營養價值非常高,其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分,且含量極高。此外,脂肪含量極低。魷魚可做爆、炒、燒、燴、氽等菜之用。這次用了長瓜炒魷魚,注意魷魚不可久焯,微微開鍋就要撈起,希望大家喜歡!”
1、食材:魷魚(已洗淨切開)、長瓜(已去皮清洗切片)
2、將切好的魷魚下入清水鍋中,加適量的料酒。
3、焯開,撈出。
4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的長瓜翻炒翻炒。
5、接著,加適量的清水。
6、煮開至熟。
7、然後,合入焯好的魷魚翻炒一下。
8、最後,加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味炒勻,即成。