為什麼雞蛋羹有腥味

烹飪不當。蒸雞蛋羹使用冷水蒸，或是蒸雞蛋羹過程中沒有新增調料都會導致雞蛋羹腥味過重。蒸雞蛋羹的時候，可以新增幾滴白醋或是幾片生薑，都有去腥的效果。雞蛋羹是常見的菜餚，製作的食材包括雞蛋、食用鹽、食用油、清水等。製作雞蛋羹的過程中也可以新增適量的肉末，口味會更加豐富。