茯苓霜的做法 紅樓夢已遠，猶記茯苓霜 茯苓霜怎麼做

“讀《紅樓夢》第六十回中寫道“茯苓霜”，有滋補潤顏作用，此回中，有詳細的茯苓霜的做法。除去物理作用外，茯苓還可以美白面板，你看，賈府的老太太、王夫人、黛玉、寶釵等，均是面板白皙細膩，或許這也是與常吃茯苓霜的緣故。



沒有聽過茯苓霜，至少應該聽過茯苓餅吧，那是慈禧最喜歡的小吃，慈禧常吃茯苓餅，甚至晚年也未停止，她的頭髮竟然也由白變黑了。而茯苓餅，也是北京著名小吃之一。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茯苓霜的做法步驟

• 1、茯苓洗淨，用清水泡至少4小時以上。

• 2、泡後的茯苓稍微用手捏碎，蒸格上放紗布，把茯苓鋪上紗布上。

• 3、上鍋蒸45分鐘。

• 4、蒸後把茯苓與牛奶加入料理機攪拌至細膩無顆粒狀，用砂鍋，加熱至沸騰，離火放涼，用乾淨容器裝好，伴入蜂蜜，封存。

• 5、每天吃一小碗，可加入早餐麥片中，滋補，健脾，美白。