豆皮青椒怎麼做|豆皮青椒的做法

“春季，人容易犯困，會感到身體疲憊，對此現象，醫學統稱“春困症”，因此，要適當補充蛋白質含量高的食物，如豆和豆製品，增強體力，消除春困。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆皮青椒的做法步驟

• 1、豬裡脊肉切細條，放1小茶匙鹽、1勺料酒、2茶匙澱粉，抓勻，醃製10分鐘以上。

• 2、熱鍋上油，倒入醃好的裡脊肉絲，大火，快速翻炒至肉變色，盛出，備用。

• 3、兩張豆腐皮，切條；青辣椒半個，切段；西紅柿半個，切片。

• 4、另起油鍋，爆香蔥姜碎，將西紅柿片放入，炒出茄汁。

• 5、將豆皮、青椒倒入，翻炒均勻。

• 6、加入炒好的裡脊絲。

• 7、加1小勺生抽同，調色。

• 8、加適量的鹽。

• 9、加少許雞精調味，快炒兩分鐘，即可出鍋。