幹炸金線魚怎麼做|幹炸金線魚的做法

“前幾天去超市，看到有好多人在買小魚，於是也湊熱鬧去買了些。一開始以為是黃花魚，後來才聽說叫金線魚，還真是沒有聽說過這個魚的名字。在網上找了找，發現資訊很少，但是是正常可以吃的魚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹炸金線魚的做法步驟

• 1、凍魚解凍洗淨。

• 2、加入調料醃製15分鐘。

• 3、將麵粉和雞蛋加水攔成糊狀。

• 4、將醃好的小魚放入麵糊中，裹均勻即可。

• 5、鍋中放適量油燒至7成熱，放入小魚。

• 6、將小魚依次放入後炸至金黃色。全部撈出後，大火燒油，將魚復炸一遍。