1、蒜薹雞蛋洗淨
2、蒜薹切碎,儘量碎,雞蛋打入碗中
3、不粘鍋放油燒熱。雞蛋中加少許鹽攪打均勻。鍋裡倒入適量蛋液,隨手撒上一小把蒜薹碎
4、待一面稍凝固,即可翻面煎另一面。至兩面金黃
5、出鍋加番茄醬食用即可。也可直接吃