1、酸菜放水泡一會。
2、酸菜擠幹水切碎。同時蔥姜切碎。
3、粉條泡軟。
4、五花肉放開水煮半熟。這些肉不是都用,用一部分。
5、煮好的五花肉切片。
6、熱鍋放油,爆蔥姜。
7、放酸菜炒一下。
8、放一碗水燒開。
9、加五花肉片。
10、放粉條。加鹽和生抽小火燉15分鐘。