“白菜是冬天家裡吃的最多的蔬菜,白菜的做法也比較多,小圃家一般都是燉著吃,燉著吃的話最常見的就是豬肉白菜燉粉條了吧,這幾天小圃跟朋友學了一道豬肉燉粉條做法,準備趁著父母來了,這週末做給他們吃,今天先分享給大家,喜歡吃這道菜的朋友可以試試哦~搭配小圃家的五珍粉饅頭和五珍粉花捲,還有老媽煮的五珍粉粥,健脾養胃,又祛溼寒,相信應該味道不錯~哈哈。”
1、首先取一半白菜切成小塊,備用。
2、適量的粉條用溫開水泡軟(小圃家喜歡放容易軟爛的紅薯粉,寶寶吃了比較容易消化,市面上很多假的,大家要認清哦)。
3、豆腐切成厚片備用。
4、五花肉切片,放入鍋中,放入姜和料酒,綽水備用。
5、鍋中放油,放入幾粒冰糖。
6、冰糖差不多融化後,放入瀝乾水分的五花肉片,翻炒。
7、把五花肉炒出油(這樣不容易膩),依次放:豆瓣醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、蔥薑蒜,繼續翻炒調味。
8、然後倒入開水,蓋蓋燉10分鐘。
9、然後放入半勺鹽,加入切好的豆腐、白菜和粉條,繼續燉7分鐘。
10、時間到後,開蓋翻炒收收汁,就可以出鍋嘍(小圃喜歡醋的味道,所以會放一點醋,不喜歡酸味的寶寶可以不放)。
11、做好的豬肉白菜燉粉條倒入大碗中,放一些香菜點綴一下就可以嘍,是不是很簡單呢?葷素搭配,營養很豐富,吃上一碗,感覺瞬間暖和了,特別的養胃~冬季溼寒太重,很多朋友容易出現手腳冰涼、氣血不足、膚色暗沉、虛胖等症狀,這個時候一定要多吃熱菜熱食,不要貪冷飲,否則很容易傷脾胃,小圃的家人朋友都是每天一杯五珍粉,健脾養胃,幫助體內的溼寒之氣順利排出~
不愛吃肉的寶寶也可以不放肉,單純的白菜燉粉條,也是別有一絲風味哦,蔬菜的鮮香非常爽口自然的。