牛裡脊肉。牛排一般是用牛裡脊肉製作的,這裡的肉比較鮮嫩,一般都是5-7分熟就可以了。在煎牛排的時候要注意掌握火候,這樣才能保證牛排的味道。煎完牛排之後還可以加入一些胡椒粉,這樣吃起來會更香。牛排在食用的時候還可以分成不同的小塊,這樣方便食用。