關於花生醬麵包卷（一次發酵）的知識

“整理冰箱的時候發現一瓶已經開封的花生醬，為了消耗它，想盡辦法做各種美食。其中最愛的就是這款花生醬的麵包卷，撲鼻而來的花生醬的濃香，讓人慾罷不能。一次發酵的麵包省時省力，吃起來也是...

“#萌系美食#花生醬很多人都不陌生了，用花生醬來入餡做饅頭，既有普通饅頭的鬆軟，又有花生醬獨特的濃香味道，香而不膩，營養又好吃。花生醬，是以花生為要原料製作而成的；而花生富含鈣、蛋白質和...

“對於麵包，我是又愛又恨。愛的是它那蓬鬆綿軟的口感，恨的是那麻煩的過程，撇開揉麵不談，揉麵揉的整個人都不好了。光是整形發酵就好多事，往往一弄就好幾個小時。好不容易烤好一爐，一出爐，沒幾...

“本款花捲採用一次發酵，捲入燒烤料，風味別緻，將製作好的生胚放入方形烤盤裡蒸制，成品呈方形，立體美觀，養眼又養胃。”食材明細主料普通麵粉（1000克）酵母（10克）溫水（500克）輔料燒烤料（6小勺）鹽（1小勺）...

“今天約了同事出門野餐，早上接到同事電話，說她女兒很喜歡上次在龍寶家吃到的雙色花朵麵包，問今天能不能做一個帶過去。看到時間還早，龍寶決定出門之前做一個，滿足小姑娘的想法。嚴格的來說...

“聖誕節快到了，不會浪費，更愛實惠，愛吃麵包的我，就做款玫瑰花型的麵包，應個景吧~”食材明細主料雞蛋（2個）食鹽（4克）酵母（8克）奶粉（30克）黃油（40克）白糖（50克）純牛奶（240克）高筋麵粉（500克）輔料全蛋液（少許）藍...

“外表像團毛線，毛絨絨，超可愛，不用揉出手套膜也可做出柔軟拉絲、香味濃郁的毛線球面包，而且，採用冷藏泡麵，麵糰經過一夜的冷藏靜置，自然出筋，直接用手就可拉開一張有點厚度、非常有韌性的大膜...

“一次發酵的麵包真的是太省事了，節省了很多時間。簡單方便。味道也超棒。”食材明細主料金龍魚麵包用高筋小麥粉（1100克）淡奶油（160克）全蛋液（233克）冰水（320克）鹽（12克）煉乳（120克）鮮酵母（36克）白糖...

“用濃郁香醇的椰汁、椰粉揉麵，營養美味，香甜可口，且，採用冷藏泡麵、一次發酵的方法，省時省力，值得一試。”食材明細主料高筋麵粉（500克）椰汁（220克（根據麵粉的吸水性增減））酵母（5克）玉米油（40克）椰子...

一個原因是發酵環境的溫度不夠好。麵包需要在較高溫度下進行發酵，這樣發酵的時間會更快一點。二是或者發酵麵包的時長不夠，發酵麵包需要長達40分鐘左右的時間，發酵的麵包要比原來大兩倍多...

“低糖、低鹽、低油之低熱量。簡單的製作、永恆的經典！”食材明細主料牛奶（130g）酵母（3g）細砂糖（10g）蛋液（40g）高筋麵粉（380g）淡奶油（90g）鹽（2g）黃油（10g）輔料蛋液（少許（刷表面））燕麥片（少許）奶香（口味）烤（工藝）數...

“蓬鬆、柔軟又拉絲的南瓜椰蓉麵包卷，香甜可口，營養美味，操作簡單，省時省力，值得一試。使用28cm*28cm方形烤盤1個。”食材明細主料高筋麵粉（450克）熟南瓜泥（254克（根據麵粉的吸水性及南瓜的含水...

“這款吐司簡單又美味還不費時！雖然是一次性發酵但是口感不輸給二次發酵的吐司。有喜愛的小夥伴們如果不嫌棄的話趕緊收藏吧！”食材明細主料雞蛋（50g）黃油（30g）酵母（3g）鹽（2g）高筋麵粉（230g）牛奶（90...

“用一次發酵法做了這款超軟吐司，不需要一發二發那麼繁瑣，簡化了步驟，省了不少時間，最後的成品鬆軟拉絲，口感很棒哦。”食材明細主料高筋麵粉（260g）輔料耐高糖酵母（3g）水（80g）雞蛋（80g）細砂糖（30g）鹽（2...

“凡是做過麵包的朋友都知道，麵糰要經過兩次發酵才可以烤制。因為現在天冷，麵糰發酵的時間較長，所以我把發酵一次的麵糰，送入了麵包機直接烤制，就想試一試究竟會怎麼樣。結果感覺挺好，完全可...

“天天吃一種主食會膩，所以我經常不停的更換主食種類，比如米飯，饅頭，豆包，麵條等，今天做的超好吃的豆沙包。”食材明細主料中筋麵粉（300克）酵母（3克）牛奶（100克）糖（5克）豆沙餡（適量）輔料溫水（100克）甜香（...

“用紅豆沙打造一朵豔麗無比的花朵，花瓣清晰，蓬鬆柔軟，香甜可口，顏值與美味並存。”食材明細主料高筋麵粉（300克）白糖（30克）雞蛋（1個）牛奶（145克（根據麵粉的吸水性增減））酵母（3克）鹽（2克）黃油（25克）輔料紅...

“今天買的南瓜粉糯香甜、含水量較少，所以南瓜泥的用量比往常多些，麵包柔軟拉絲、香甜美味。使用模具為一個8寸活底蛋糕圓模。”食材明細主料高筋麵粉（300克）熟南瓜泥（210克（根據麵粉的吸水...

“常用各類果蔬製作麵點，無色素新增劑，色澤豔麗，健康美味，搭配不同的造型，賞心悅目，增加食慾。”食材明細主料普通麵粉（500克）熟胡蘿蔔泥（290克）酵母（5克）輔料枸杞（適量）食用油（適量）原味（口味）蒸（工藝）一...

“香味濃郁的花生醬與奶香十足的麵包組合，試試就會知道，好吃得停不了口。”食材明細主料髙筋麵粉（150克）低筋麵粉（50克）蛋液（30克）牛奶（95克）花生醬（適量）杏仁片（適量（裝飾））輔料鹽（1/4小勺）細砂糖（25克）幹...

食材明細主料高粉（270克）牛奶（103克）雞蛋（44克）細砂糖（30克）安佳無鹽黃油（33克）安佳淡奶油（38克）輔料岩鹽（2克）煉乳（18克）酵母（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一次發酵麵包的做法步驟1、將除了...

“一次發酵法做包子效果很好。”食材明細主料麵粉（800g）豬肉（500g）酵母粉（10g）輔料生抽（適量）香油（適量）老抽（適量）澱粉（適量）雞精（適量）蔥（適量）水（適量）鹽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）一...

食材明細主料金龍魚雪花小麥粉（(中筋麵粉)200克）輔料細砂糖（5克）玉米油（3克）酵母（2克）純淨水（105克）調料沙拉醬（適量）肉鬆（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）生煎肉鬆花捲的做法步驟1、準備好所...

“一次發酵饅頭，省略了麵糰發酵的過程，直接做成饅頭坯子發酵，從和麵到饅頭出鍋，只需要一個小時。口感雖有點扎實，但勝在夠快，也蠻好吃噠。如果喜歡喧軟的口感就不適合此方法。”食材明細主料...

半個小時至一個小時。製作南瓜發麵餅使用的麵糰，所處的環境不同，發酵的時間也會不一樣。南瓜發麵餅是常見的麵食，是由南瓜、麵粉、酵母粉、水、白糖等佐料製作而成。製作南瓜發麵餅食用的...