“【海帶燒粉絲】,
熱菜有點湯更好吃,香辣暖乎很下飯。
愛吃海帶,海帶是個不錯的主。哈哈哈。。。”
1、幹海帶提前泡發,淘洗乾淨備用。
2、紅薯粉絲提前泡軟備用。
3、豬肉切絲,澱粉抓抓醃備用。
4、另起燒鍋熱水汆煮紅薯粉絲片刻,變軟,比之前滑溜。撈起粉絲用冷水泡著,防粘。
5、海帶絲也是要提前汆煮。
6、鍋燒熱入油爆香薑絲。
7、倒入肉絲炒至半熟,加入辣醬繼續炒香。
8、兌入沒過肉絲的熱水,燒開。。。
9、鍋裡的辣湯燒開後放入汆煮過的粉絲和海帶再次燒開。最後鹽調味即可。
【CSY溫馨提示】
1.紅薯粉絲和海帶要先汆煮,否則越煮越糊。
2.汆煮後撈起粉絲用冷水泡著,防粘。
3.愛吃辣,辣醬我是家裡隨手拿的,沒大講究。