腰果蝦仁的做法 堅果入菜--腰果蝦仁 腰果蝦仁怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

腰果蝦仁的做法步驟

• 1、所有材料洗淨備用

• 2、青椒去籽切塊

• 3、蝦仁從背部劃開，去除蝦腸，記的蝦仁的尾部那邊不用切

• 4、把處理好的蝦仁用少許鹽、料酒、黑胡椒粉、少許澱粉醃15分鐘

• 5、鍋裡放油，小火把腰果炒至微黃

• 6、把炒好的腰果盛出備用

• 7、鍋裡再放少量油煸香薑片，下蝦仁炒至變色，縮成一團

• 8、然後放入青椒再炒一炒

• 9、加入適量鹽炒均

• 10、淋入少許醬油翻炒下

• 11、最後放入腰果一起炒1分鐘即可出鍋

小竅門

蝦仁背部去蝦腸記的不要切斷，而且尾部不要切
腰果一定要小火炒，而且要一直翻炒，人不要調開，不然很容易炒焦的