1、五花肉適量。
2、酸辣椒適量。
3、鍋裡放小許油放進切好的五花肉。
4、撒上適量的精鹽,調點醬油將五花肉煎至出油。
5、再倒進備好的酸辣椒炒勻。
6、再放適量的清水。
7、蓋好鍋蓋將酸辣味煮至容入到肉裡。這樣肉肉更好吃,好下飯。
8、收汁。
9、收汁,放進大蒜、味精炒勻即成。
10、酸辣紅燒肉即成。