五柳炸蛋怎麼做|五柳炸蛋的做法

“簡單、易做，酸甜開胃的五柳炸蛋，是小孩特別喜歡的一道送飯菜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五柳炸蛋的做法步驟

• 1、先將番茄醬加糖、白醋放入碗中加水調成酸甜醬汁備用。

• 2、熱鍋寬油，油溫升高時打入雞蛋，炸至微焦時翻轉。

• 3、等兩面炸至微焦時撈出。

• 4、倒出熱油，原鍋放入五柳翻炒片刻。

• 5、倒入醬汁燒至轉濃。

• 6、倒入炸好的雞蛋，加鹽煮十多秒後翻轉。

• 7、煮至醬汁濃稠即可。

• 8、裝盤後最好把雞蛋邊沿切幾刀，因邊緣的蛋白經過油炸後，用筷子比較難夾斷。