主料
輔料
具體步驟
1. 超市買的虎皮蝦,已經去頭,去尾,自己去掉蝦線,從中間破開,也是為了更好的入味,用四瓶蓋的料酒,少許鹽、糖、白胡椒,醃製8-10分鐘兒
2. 彩椒和蒜切成末,撒在虎皮蝦上
3. 鍋內放入水,燒開後把蝦放入蒸屜上大火蒸5分鐘。
4. 蔥切蔥花,撒在蒸好的蝦上。
5. 4湯匙的油,燒熱鍋倒入油,燒到冒煙後把油倒在蔥花和彩椒上,攪拌一下就可以吃了。