東坡繡球怎麼做|東坡繡球的做法

“都說西紅柿炒蛋好吃，確實很好吃。
不過再好吃的東西，也不一定每個人都愛吃。就拿我愛人來說吧，他有兩樣東西是堅決不吃的，一個是香蕉還有一個就是西紅柿。任憑你怎麼說西紅柿有營養，就是不開口吃。以往做了西紅柿炒蛋，他就光挑裡面的蛋吃，西紅柿是碰都不碰。然後那種挑掉了蛋的西紅柿炒蛋，就孤零零的剩下了粘口的西紅柿了。無奈只有我一個人把這些沒有蛋的西紅柿吃下去。所以家裡面很少做西紅柿炒蛋，我喜歡白口吃西紅柿，白口吃西紅柿又減肥又美容的。老公是個肉食動物，每餐一定要有肉，沒有肉就拉個臉，今天看到一本菜譜書上教做東坡繡球，即可以滿足老公吃肉的願望，又可以滿足我白口吃西紅柿的願望咯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

東坡繡球的做法步驟

• 1、準備好雞蛋、西紅柿、肉末

• 2、肉末裡面放食鹽、米酒、水澱粉、大蒜末

• 3、把肉末和肉末裡面所有的材料攪拌均勻

• 4、把調好味道的肉丸搓成丸子，上鍋蒸20分鐘

• 5、雞蛋打散，加入食鹽

• 6、平地鍋放入少許的油，燒熱後，把打散的雞蛋倒入，做成蛋餅

• 7、把攤好的雞蛋皮切成條（我切的太粗了，其實應該是越細越好）

• 8、西紅柿洗乾淨，去蒂，切成片擺在盤中備用

• 9、最後把蒸好的肉丸放在西紅柿上面，把雞蛋條放在肉丸上面，做好造型，最後勾一個薄芡即可。