“突然想吃魚香肉絲這道菜了,可家裡的食材好像不夠齊全呢,就隨手找來現有的幾種材料隨意一搭配,哈~吃起來的口感也跟正宗的差不多呢暫且叫它山寨版魚香肉絲吧!”
1、將蔥薑蒜、尖辣椒切碎備用。
2、豬肉化凍後,切細絲。
3、土豆切細絲,入涼水中浸泡備用。
4、青椒去籽,切細絲。
5、水發木耳切細絲。
6、鍋中倒少許油,油熱下入蔥薑蒜、尖椒爆香。
7、倒入肉絲煸炒,加入料酒、生抽、老抽翻炒。
8、倒入土豆絲,倒糖、醋和鹽翻炒片刻。
9、加入木耳繼續翻炒。
10、最好加入青椒絲翻炒。
11、臨出鍋前撒雞精調味,即可。
12、真是道很棒的下飯菜哦,湯汁配米飯很香的哈~一點也感覺不到山寨哦!