“一直很想吃賴尿蝦，可是每次去菜市都沒怎麼見著，今天去就讓我撞上了，還是剛剛運回來的，蝦好大一隻，看起來一隻也有2，3兩重，我馬上就開始撿了，25元一斤，買了2斤，每個都是活蹦亂跳的，很新鮮阿，拉尿蝦的身子是軟趴趴的，撿起來的時候也不會像小龍蝦那樣會抓人的手，買後之後趕緊回家放水裡了，看，每個都很大個頭呢，我先泡水裡，然後就用牙刷刷它的背部，邊刷邊用流動的水衝乾淨，洗乾淨後最好把水濾乾淨，不然炸的時候就會油飆得到處都是，還會飆到人的手上哦，切記切記！！”
1、買回來的蝦放進水裡，用牙刷刷乾淨哦。
2、放多點油，因為要炸的，所以油大概要蓋過蝦才行哦，待油滾了之後就用筷子一個個的把蝦放進去炸。
3、如果蝦比較大，就要炸的時間久些，看到蝦的肉已經脫離蝦殼，說明差不多了，如果想要炸的幹些和脆些，就要炸得更久哦。
4、油鍋很滾燙，蝦最好漏幹水再放進去，多次強調這點，還在油鍋裡炸中。
5、蝦炸得脆脆了的時候可以撈上來了，這時撒上椒鹽粉，用筷子攪拌均勻就可以吃了，因為剛從油鍋上撈上去，估計溫度比較高，小心燙手哦。
6、不能光吃蝦哦，還要搭配些青菜吃，營養才均衡，這是空心菜，炒得剛剛好。
7、撒上椒鹽，用筷子攪拌一下，讓椒鹽粉均勻的撒在蝦上面，是不是很簡單捏。
8、一隻就很大，吃起來肉多多的，很鮮也有椒鹽的香味，特別好吃。
千里飄香谷
