#回憶#鯽魚湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先將鯽魚裂痕，用鹽、澱粉、生抽抹遍全身醃製十分鐘。

2.再燒鍋放油放姜蒜，鯽魚炸，用鏟子不停移動鯽魚，炸的八九分就好，不必炸得過久，影響鮮味

3.最後往鍋里加入冷水，等燒開就放絲瓜，過了兩三分鐘盛出碗裡，在湯麵上放蔥花。

烹飪技巧

鯽魚要先醃製入味，下鍋炸魚不能炸得太熟