關於老式麵包的知識

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麵粉：210水：240低筋麵粉：90細砂糖：24輔料鹽：1又1/2茶匙雞蛋：90酵母：2勺奶粉：24黃油：72具體步驟1.先用溫水化開酵母，將主...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料餃子粉：200雞蛋：50高筋麵粉：400輔料黃油：70奶粉：40鹽：7水：320糖：60酵母：6具體步驟1.先做酵頭：270克水加糖20克、酵母6克2.加...

“自由姐姐的老式麵包風是刮過一陣又一陣，好像所有學會做麵包的焙友都會做的。這個經典的老式麵包味道真的是超讚呀！而且貌似媽媽那個年代的人都會非常的喜歡的，就連我婆婆都難得說次好聽...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料酵頭高粉：210低粉：90即發乾酵母：6水：240奶粉：24黃油：72細砂糖：24主麵糰高粉：210鹽：5蛋：90輔料抹面黃油：適量具體步驟1.將酵頭...

“上國中的時候，重點班，每週回家一次，每次都是省吃儉用，用省下來的錢，給爺爺奶奶買點東西，有時候是幾塊大米糖，有時候是一包老麵包。那時候在農村的鄉鎮中學的小賣部，這種麵包都是奢侈品，兩塊錢...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時好吃的老式麵包，這是一種非常好吃的麵包。我本人就非常喜歡吃這種麵包，因為這種麵包它的味道十分的好。在早上的時候可...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時老式麵包是麵包的一種做法，但是這款麵包比較好吃，也是比較好看的美食，這款麵包的原材料非常的豐富，有十多種，可以根據自己的...

“這是愛和自由的一款經典麵包，曾風靡一時，許多喜歡麵包的同學試了都讚不絕口，在我心中亦長草已久。上個星期天好不容易逮著機會沒回老家，有一整天自由且有烤箱相伴的日子，趕緊把這顆草給拔...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料水：240高筋麵粉：210酵母：6糖：24低筋麵粉：90雞蛋：90輔料高粉：210低粉：90鹽：1+1/2小匙奶粉：24黃油：70具體步驟1.把主料裡的所有...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時老式麵包是以麵粉為主要原材料烘焙而成的經典麵包，製作過程較為簡單易操作，具有香軟可口、入口即化等特點。具有美容護膚...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高粉：500輔料奶粉：15酵母：5黃油：50水：250ml雞蛋：2個鹽：4糖：60具體步驟1.所有的材料都放入一個容器中攪拌均勻後揉麵；2.再放...

食材明細主料高粉（100克）中粉（100克）白糖（64克）鹽（5克）水（57克）雞蛋（33克）吉士粉（16克）黃油（48克）輔料高粉（100克）中粉（100克）白糖（14克）酵母（5克）水（150克）原味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老式麵包的做法步...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料水：165糖：65高筋粉：400鹽：3雞蛋：1個酵母：4玉米胚芽油：10輔料全蛋液：35具體步驟1.將除玉米胚芽油以外的全部材料放進麵包機滾圓...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料酵母：4水：160高筋麵粉：140細砂糖：16低筋麵粉：60輔料奶粉：16蛋液：60黃油：48低粉：60高粉：140鹽：5具體步驟1.主料種麵糰的所有材...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉：300g黃油：20g雞蛋：65g白糖：50g水：120g酵母：4g鹽：3g輔料具體步驟1.120克水，20克白糖，4克酵母，150克麵粉混合均勻，發...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麵粉：600輔料酵母粉：6蛋：90鹽：1/2小勺水：294奶粉：24糖：120黃油：72具體步驟1.括號裡的食材放進麵包機，8檔工作2.結束後3.放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料細砂糖：60水：147金像高粉：300輔料鹽：2/3勺酵母：4.5g奶粉：12全蛋：45黃油：46具體步驟1.把所有酵頭原料放入麵包機中，先用筷子...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：65綿白糖：45高筋麵粉：300玉米油：40水：120輔料酵母粉：3鹽：3具體步驟1.首先製作酵頭：麵包機內桶中加入120克水，15克白糖...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料餃子麵糰：150輔料白砂糖：20牛奶：100麵粉：150黃油：10鹽：2融化黃油：適量具體步驟1.餃子小麵糰2.一夜後發酵了3.內部都是大...

“老式麵包是麵包剛剛興起時的產品，儘管現在的麵包種類花樣繁多，老式麵包並沒有因此被社會淘汰，簡單、幸福是許多人記憶中最為美好的味道...”食材明細酵頭高筋麵粉（150g）低筋麵粉（65g）細砂糖...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉：105輔料低筋麵粉：45具體步驟1.將酵頭材料攪勻至無干粉，覆蓋發酵至表面回落，組織呈蜂窩狀。（我是直接在麵包...

“曾經有段時間‘愛和自由’的老式麵包配方在網路上火了有好一陣子，玩烘焙的幾乎人人都在給自由交作業，配方真的很好，做出來的麵包好吃極了，據說那配方價值幾千銀子，被我們白白拿來用，真是很...

“突然好想吃小時候那種傳統老式麵包，淡淡的面香、蓬鬆的口感、讓人懷念的味道。好吧，趁今天沒什麼事，乾脆就來學著做吧。上網搜了搜，真的有教做這種老式麵包的。可做麵包，最怕的是揉麵。記...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料酵母粉：5清水：240黃油：70鹽：6高筋麵粉：210細砂糖：24低筋麵粉：90奶粉：25雞蛋液：90輔料黃油液：適量表面裝飾：：具體步驟1.把中種...

“風靡網路的老式麵包——我家最愛吃的麵包之一！用麵包機做，改改配方，一鍵式操作，不怕麻煩可以中間擀擀卷整整型，簡單好做，味道一樣好！”食材明細主料高筋麵粉（140g）細砂糖（64g）牛奶（36g）低筋麵粉（60...